FORMATION LES CLÉS DU MANAGEMENT EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION
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Formations courtes
SSIAP1 – Recyclage
SERVICE DE SÉCURITÉ INCENDIE ET D’ASSISTANCE AUX PERSONNES NIVEAU 1 (SSIAP 1) Initial DESCRIPTIF DE LA FORMATION 1) La prévention Évolution de la réglementation QCM blanc 2) Les moyens de secours Les agents extincteurs Le SSI Les moyens de secours 3) Mise en situation d’intervention L’action face à différents contextes (les fumées, l’évacuation des occupants,…
SSIAP2 – Recyclage
SERVICE DE SÉCURITÉ INCENDIE ET D’ASSISTANCE AUX PERSONNES NIVEAU 2 (SSIAP 2) Recyclage DESCRIPTIF DE LA FORMATION 1) Réglementation Principes fondamentaux de la sécurité incendie en ERP et IGH Evolution de la réglementation en matière de moyens de secours. Principes fondamentaux de sécurité Evacuation des occupants Eclairage normal de sécurité Accessibilité et mise en service…
SSIAP3 – Recyclage
SERVICE DE SÉCURITÉ INCENDIE ET D’ASSISTANCE AUX PERSONNES NIVEAU 3 (SSIAP 3) Recyclage DESCRIPTIF DE LA FORMATION 1) Réglementation Évolution des textes réglementaires Règlement de sécurité dans les ERP Dispositions générales Dispositions particulières et spéciales Règlement de sécurité dans les IGH Rappel des textes sur les moyens de secours 2) Management de l’équipe de sécurité…
PACK OFFICE
FORMATION PACK OFFICE Word – Excel – PowerPoint DESCRIPTIF DE LA FORMATION 1) Maîtriser l’essentiel de Word Présenter un document : alignements, retraits, tabulations Automatiser la gestion des mises en forme répétitives : les styles Construire un document structuré : styles hiérarchiques ; numérotation automatique ; sommaire Gérer les sauts de page, les en- têtes…
LES CLÉS DU MANAGEMENT EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION
DESCRIPTIF DE LA FORMATION 1) Les quatre grandes fonctions du nouveau manager ou comment gérer la « tentation du terrain » Découvrir, à travers ses tâches quotidiennes, comment on répartit son temps et son énergie entre les quatre fonctions Apprendre à « décoller » de l’opérationnel pour développer des compétences d’organisateur Mieux gérer son…
SSIAP1 – INITIAL
SERVICE DE SÉCURITÉ INCENDIE ET D’ASSISTANCE AUX PERSONNES NIVEAU 1 (SSIAP 1) Initial DESCRIPTIF DE LA FORMATION 1) Le feu et ses conséquences Le feu Comportement au feu. 2) Sécurité incendie Principes de classement des établissements Fondamentaux et principes généraux de sécurité incendie Desserte des bâtiments Cloisonnement d’isolation des risques Évacuation du public et des…
COMPTABILITÉ – INITIATION
DESCRIPTIF DE LA FORMATION 1) Les principes comptables La comptabilité en partie double Distinction comptabilité d’engagement et comptabilité de trésorerie Distinction : charges / dépenses Distinction : charges / immobilisations / stocks Distinction : produits recettes Mise en pratique : lecture du bilan d’une entreprise 2) Comprendre les documents comptables incontournables et…
GESTION D’ACCUEIL
DESCRIPTIF DE LA FORMATION 1) Les différents degrés d’implication dans l’accueil Rôle et missions de l’accueil dans le contexte spécifique de votre établissement La prise de conscience du rôle de l’accueil dans l’image de qualité de sa structure 2) Offrir un accueil téléphonique de qualité à ses interlocuteurs Comment transmettre une bonne image virtuelle…
HYGIÈNE ALIMENTAIRE ADAPTÉE À L’ACTIVITÉ DES ÉTABLISSEMENTS DE RESTAURATION COMMERCIALE (HACCP)
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