DESCRIPTIF DE LA FORMATION
1) Les lois et conventions relatives à l'aménagement du temps de travail :
- Codes, contrats collectifs, juridictions et assistances
- La convention nationale de 1997 – La RTT à 35 heures
- Les heures supplémentaires
- Les contrats et leurs conséquences directes sur la gestion
- Typologie, limites et contraintes spécifiques
- Classification du personnel
- Le temps de travail : Définition
- Temps payé et temps travaillé
- Règles de gestion : affichage, transparence, souplesse, équilibre en cumul
2) L'effectif :
- Contractuel, légal ou productif : mode de calcul
- Personnel fixe ou variable : quels critères, quels effets ?
- Approche prévisionnelle et stratégie :combien faut-il de salariés (équivalents pleiN temps) pour un poste donné ? Quel Chiffre d’affaires pour le justifier ?
3) Le coût du temps :
- Structure d’un salaire
- Terminologie
- Calcul rapide du net
- Ajustement du brut à partir du net
- Particularité du SMIC hôtelier
- Ce que coûte réellement le temps productif
- Calcul du coût global d’un salaire
- Prix de revient de l’année, du mois, de la semaine, du jour et de l’heure productiv
- Ce que nous coûte “employeur + employé” 1 euro de salaire net
4) Les productivités :
- Une étude de cas simple sur didacticiel pour une approche rationnelle des performances collectives d’un groupe de travail
- Les unités de production
- Client, journée, couvert ou chambre : unité de mesure indispensable à définir avec soin les productivités
- Méthode globale : combien sont-ils chez les autres
- Principes de base
- Précautions et conseils : temps fixe / temps variable
- Technique d’analyse rapide : un cas d’école
- Méthode de calcul rapide pour évaluer la productivité d’un groupe de travail sur une semaine
- Approche prévisionnelle globale
- Présentation d’un micro
- Système d’analyse prévisionnelle pour démontrer l’incidence de la répartition temps fixe et variable sur une structure budgétaire
Durée
Tarif
Conditions d'accès
Formation
Validation
Objectifs
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