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FORMATION GESTION DU PERSONNEL

DESCRIPTIF DE LA FORMATION

1) Les lois et conventions relatives à l'aménagement du temps de travail :

  • Codes, contrats collectifs, juridictions et assistances
  • La convention nationale de 1997 – La RTT à 35 heures
  • Les heures supplémentaires
  • Les contrats et leurs conséquences directes sur la gestion
  • Typologie, limites et contraintes spécifiques
  • Classification du personnel
  • Le temps de travail : Définition
  • Temps payé et temps travaillé
  • Règles de gestion : affichage, transparence, souplesse, équilibre en cumul

2) L'effectif :

  • Contractuel, légal ou productif : mode de calcul
  • Personnel fixe ou variable : quels critères, quels effets ?
  • Approche prévisionnelle et stratégie :combien faut-il de salariés (équivalents pleiN temps) pour un poste donné ? Quel Chiffre d’affaires pour le justifier ?

 

3) Le coût du temps :

  • Structure d’un salaire
  • Terminologie
  • Calcul rapide du net
  • Ajustement du brut à partir du net
  • Particularité du SMIC hôtelier
  • Ce que coûte réellement le temps productif
  • Calcul du coût global d’un salaire
  • Prix de revient de l’année, du mois, de la semaine, du jour et de l’heure productiv
  • Ce que nous coûte « employeur + employé » 1 euro de salaire net

4) Les productivités :

  • Une étude de cas simple sur didacticiel pour une approche rationnelle des performances collectives d’un groupe de travail
  • Les unités de production
  • Client, journée, couvert ou chambre : unité de mesure indispensable à définir avec soin les productivités
  • Méthode globale : combien sont-ils chez les autres
  • Principes de base
  • Précautions et conseils : temps fixe / temps variable
  • Technique d’analyse rapide : un cas d’école
  • Méthode de calcul rapide pour évaluer la productivité d’un groupe de travail sur une semaine
  • Approche prévisionnelle globale
  • Présentation d’un micro
  • Système d’analyse prévisionnelle pour démontrer l’incidence de la répartition temps fixe et variable sur une structure budgétaire
DEMANDE D'INSCRIPTION
PLAN DE FORMATION
Durée

35 heures

Tarif

2376€

Conditions d'accès

Aucun prérequis

Formation

Présentiel

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences

Objectifs

Savoir maîtriser un budget de coûts salariaux fixes et variables par rapport à un volume de production souvent instable et ce, dans l’esprit des règles fondamentales en vigueur et du respect d’autrui

Être capable d’évaluer de manière rationnelle les performances collectives d’un groupe de travail

Formation accessible aux personnes en situation de handicap

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